Значение пчеловодства в народном хозяйстве нашей страны определяется не только тем, что оно служит источником специфических продуктов и сырья, но и той огромной ролью, которые пчёлы играют как опылители сельскохозяйственных растений. Мёд, получаемый от пчёл, является ценным продуктом питания, обладающим лечебными свойствами. В отличие от тростникового сахара (дисахарид), мёд состоит в основном из плодового и виноградного сахаров (моносахариды), которые легко усваиваются организмом человека без затрат физиологической энергии на расщепление. Пчелиный мёд ценен тем, что в нём содержатся минеральные вещества в форме органических соединений, легко усваиваемых организмом человека, ферменты и витамины. Входящие в состав мёда эфирные масла придают ему тонкий аромат. Мёд обладает бактерицидными свойствами.
В качестве сырья во многих отраслях промышленности (кожевенная, бумажная) широкое применение находит пчелиный воск. Но главный его потребитель - само пчеловодство, так как свыше 70% производимого в стране воска идёт на изготовление искусственной вощины. В медицине и отчасти в ветеринарии для лечебных целей используют препараты, изготовленные из пчелиного яда, маточного молочка и прополиса.
В условиях крупного социалистического сельского хозяйства, особенно при специализации и концентрации производства, пчеловодство приобретает приобретает важное народнохозяйственное значение и как эффективное средство повышения урожайности и улучшения качества семян и плодов ряда ценных бобовых кормовых трав (клевер, люцерна, эспарцет и др.), зерновых (гречиха), технических (подсолнечник, хлопчатник), плодовых, ягодных, овощных и других энтомофильных (насекомоопыляемых) культур. Около 150 видов энтомофильных растений, возделываемых в нашей стране, требуют перекрёстного опыления насекомыми. Они занимают свыше 20 млн. га. Повышение культуры земледелия, а также массовые мероприятия по борьбе с сорняками и вредителями сельскохозяйственных растений резко сокращают численность диких насекомых-опылителей (шмелей, одиночных пчёл и др.). Единственными надёжными опылителями энтомофильных культур остаются медоносные пчёлы, эффективность опылительной деятельности которых возрастает с каждым годом вместе с повышением культуры земледелия и совершенствования технологии производства семян и плодов.
Косвенный доход от пчеловодства, который можно получить при полном использовании медоносных пчёл для повышения урожайности и улучшения качества семян и плодов энтомофильных растений, составляет около трёх миллиардов рублей - почти в десять раз больше, чем от прямых продуктов пчеловодства.
Одновременно с повышением урожайности опыление цветков пчёлами улучшает качество сельскохозяйственной продукции (содержание жира в семенах подсолнечника, длину волокна хлопчатника, массу и товарные качества, содержание сахара и витаминов в плодах и ягодах), в том числе качество семян (натуральную массу, всхожесть, энергию прорастания). При этом улучшение наследственной информации положительно сказывается на урожайности в последующих поколениях. Перекрёстное опыление пчёлами цветков имеет большое значение для получения гетерозисных семян энтомофильных культур.
Краткие сведения по истории развития пчеловодства.
Пчеловодство является древнейшим занятием многих народов Советкого Союза. Согласно многочисленныхм историческим памятникам, ещё до нашей эры население Армении, Грузии и других районов Кавказа занималось пчеловодством. По свидетельтву древнегреческого историка Геродота, жившие около Vв. до нашей эры в степях Восточной Европы скифы вели торговлю пчелиным мёдом и воском. В далёкие времена, ещё до развития земледелия, одним из основных занятий славян была охота, в том числе добыча мёда и воска в обширных лесах, заселенных дикими пчёлами.
Следующей ступенью в развитии техники содержания и использования пчёл было выдалбливание в деревьях дупел для пчёл. Дерево с искусственно выдолбленным для пчёл дуплом получило название бортевого дерева, а участок леса с бортевыми деревьями - бортевого угодья.
Бортевые деревья (рис. 1), заселенные среднерусскими лесными пчёлами, сохранились до сих пор в Бурзянском районе Башкирской АССР. Здесь на территории 25 тыс. га решением правительства Российской Федерации организовано специальное отделение Башкирского государственного заповедника для охраны и рационального использования этих пчёл, представляющих большой научный и практический интерес.
С развитием земледелия и интенсивной вырубкой лесов наряду с бортевым создаётся пасечное пчеловодство в неразборных ульях - колодах, дуплянках, сапетках. Уже в Киевской Руси пчеловодство получило широкое распространение.
Бортевое пчеловодство пчеловодсто было широко распространено вплоть до начал XVII столетия. Техника содержания пчёл в бортях была самой примитивной. Она заключалась в изготовлении бортей, заманивании роёв, в несложных приёмах весенней подчистки бортей, отборе мёда и защите пчелиных гнёзд от зверей.
Ненамного ушла вперёд и техника содержания пчёл в неразборных ульях на пасеках. Правда, при этом появилось больше возможностей для защиты пчёл от холода при зимовке, пополнения кормовых запасов и даже кочёвки на медосбор.
Однако на пасеках с неразборными ульями применялась роебойная система пчеловодства. Ежегодно для отбора мёда выбирали самые сильные пчелиные семьи, собравшие наибольшее количество мёда, и закуривали их серой (уничтожали), а весь мёд в сотах отбирали и перетапливали. Оставались на пасеках и размножались, как правило, малопродуктивные, слабые ройливые семьи. Таким образом, систематически проводился, по выражению Ч.Дарвина, бессознательный отрицательный отбор пчелиных семей на низкую продуктивность и ройливость.
При содержании пчёл в неразборных ульях у пчеловода было мало возможностей вмешиваться в жизнь пчелиной семьи, управлять жизнедеятельностью пчёл в интересах хозяйства путём рациональных методов кормления, содержания и разведения. Пчеловодства как отрасли животноводства, по существу, не было. Между тем жизнь настоятельно требовала совершенствования техники пчеловодства, повышения продуктивности пасек.
Неоценимый вклад в это дело внёс выдающийся исследователь и крупный пчеловод Пётр Иванович Прокопович, который первым в мировой практике пчеловодства изобрёл разборный рамочный улей (1814г.) и на его основе разработал стройную систему по содержанию и разведению пчёл. Много внимания уделял он и вопросам улучшения и рационального использования кормовой базы пчеловодства, борьбе с болезнями пчёл, производственно-контрольному учёту на пасеках. Прокопович заложил основы современного пчеловодства как одной из отраслей животноводства и сельскохозяйственного производства. В пчеловодческом хозяйстве Прокоповича, организованном в 1880г., к концу его жизни насчитывалось до 3 тыс. пчелиных семей. В то время это было крупнейшее специализированное пчеловодческое хозяйство в мире.
На своих пасеках Прокопович испытывал новые способы содержания пчёл. В организованной им специальной школе многие его последователи обучались передовым для того времени приёмам пчеловодства в разборных рамочных ульях. Прокопович широко пропагандировал новые способы содержания пчёл, способствуя распространению изобретённого им улья и улучшению техники пчеловождения. Известный американский пчеловод А.Рут писал, что Прокопович был действительно пчеловодом с необыкновенным дарованием, применившим способы, далеко опередившие его время. Рут справедливо отвергал утверждение о том, будто подвижные рамки впервые были изобретены Джерзоном в Германии.
Преимущества разборного улья с подвижными рамками полностью могли быть выявлены при использовании вощины для отстройки сотов и медогонки для откачивания мёда без повреждения ячеек. Первая "вафельница" для изготовления вощины была изобретена М.Мерингом в 1857г. Через десять лет за рубежом и независимо от этого в 1882г. в России одесским рабочим К.А. Кузьменко были изобретены гравированные вальцы для производства вощины. В 1865г. на принципе использования центробежной силы Ф. Грушка сконструировал первую медогонку для откачивания пчелиного мёда без повреждения сотов.
Важную роль в улучшении методов разведения пчёл сыграл разработанный в 1860г. русским пчеловодом Е.С. Гусевым "снаряд для вывода маток" и оригинальный способ искусственного вывода маток, который с незначительными изменениями нашёл широкое применение во многих странах мира.
Больой вклад в разработку биологических основ и техники разведения и содержания пчёл внесли крупные учёные и общественные деятели: академик А.М.Бутлеров, профессора Н.М.Кулагин, Г.А.Кожевников, А.С.Скориков, Г.С.Калатайн, научные и практические работники Ф.А.Тюнин, А.С.Михайлов, К.А.Горбачёв, М.А.Дернов, А.С.Розов и др. Из зарубежных учёных и практиков, сыгравших значительную роль в развитии пчеловодства, следует отметить Ф.Гюбера, Я.Джерзона, Л.Лангстрота, А.Рута, Ш.Дадана, Ё.Цандера, К.Фриша, О.Маккензена.
Социально-экономические условия дореволюционной России тормозили развитие пчеловодства. В 1900г. из имевшихся в стране 5,3 млн. пчелиных семей только 1,2 млн. содержались в рамочных ульях. За десять последующих лет численность пчелиных семей возросла до 6,3 млн., а доля рамочных ульев - до 35%. Средний по стране размер пасек составлял 6 пчелиных семей. Несмотря на исключительно богатую кормовую базу, средний выход товарного мёда на пчелиную не превышал 5кг.
После Октябрьской революции за годы интервенции и гражданской войны количество пчелиных семей в стране сократилось вдвое. Поэтому для восстановления и дальнейшего развития пчеловодства в нашей стране были приняты соответствующие меры. Огромную роль в этом деле сыграл декрет Совета Народных Комиссаров "Об охране пчеловодства", подписанный В.И.Лениным в апреле 1919г.
В восстановительный период и годы коллективизации сельского хозяйства быстрыми темпами развивается и пчеловодство. К 1930г. число пчелиных семей в стране увеличивается до 5,5 млн., В 1938г. в стране насчитывалось уже 9,6 млн. пчелиных семей, а к началу Великой Отечественной войны - 10 млн. семей (свыше 95% в рамочных ульях). Огромный ущерб пчеловодству был нанесён в период Великой Отечественной войны 1941 - 1945 гг. В районах, временно оккупированных фашисткими захватчиками, были уничтожены совхозные и колхозные пасеки. Число пчелиных семей в стране сократилось наполовину и не превышало 5 млн. После освобождения территории Советского Союза от фашистких захватчиков были приняты меры по восстановлению пчеловодства. Исходя из того, что пчеловодство имеет важное значение для народного хозяйства не только как источник получения высокоценного продукта и сырья для промышленности, но и особенно как средство повышения урожайности и развития семеноводства сельскохозяйственных культур, разработаны были конкретные меры по его развитию и по поготовке кадров специалистов массовой, средней и высшей квалификации, снабжению пасек пчеловодным инвентарём и ульями, улучшению зоотехнического обслуживания и научных исследований. В результате соответствующих мер разрушенное за годы войны пчеловодство было быстро восстановлено.
По количеству пчелиных наша страна занимает первое место в мире: около 10 млн. пчелиных семей, примерно четверть пчёл мира, находится у нас. В 1980 г. пчеловодством в нашей стране занималось 26 тыс. колхозов и совхозов, или 55% всех хозяйств. В среднем на одно хозяйство приходилось более 150 пчелиных семей. Во многих колхозах и совхозах созданы пчелофермы, насчитывающие по 1 - 2 тыс. пчелосемей. В 1980 г. в стране насчитывалось более 150 крупных специализированных пчеловодческих хозяйств по производству мёда и размножению пчелиных семей и маток для реализации. Более половины пчелиных семей находится в личной собственности граждан.
Следует отметить, что современное состояние пчеловодства в нашей стране не отвечает всё возрастающим требованиям, предъявляемым к этой отрасли, и в своём развитии оно отстаёт от ведущих отраслей сельского хозяйства.
Пленум Центрального Комитета КПСС, состоявшийся 24 мая 1982 г., одобрил Продовольственную программу СССР на период до 1990 г. В области пчеловодства программой намечено значительно увеличить производство мёда. Предусмотрено продолжить создание специализированных пчеловодческих хозяйств и пасек на промышленной основе, больше уделять внимания развитию приусадебного пчеловодства.
Осуществляемые в нашей стране мероприятия по дальнейшему развитию сельского хозяйства, специализации и концентрации производства и межхозяйственной кооперации создадут исключительно благоприятные условия и для развития пчеловодства. Ни одна страна не имеет таких богатых естесственных медоносных ресурсов, как наша. Достаточно сказать, что только насаждения такого первоклассного медоноса, как липа, занимают более 2 млн. га. Площади лесных вырубок и гарей, на которых в изобилии произрастают иван-чай (кипрей), малина и другие ценные медоносы, превышают 50 млн. га.
Широко проводимые в районах интенсивного земледелия мероприятия по орошению и мелиорации земель, удобрению полей, расширению посевов энтомофильных культур, улучшению лугов и пастбищ с каждым годом будут способствовать улучшению медоносной базы пчеловодства.
Важным резервом повышения продуктивности и рентабельности пасек является концентрация и специализация пчеловодства и переход его на производство продуктов с применением промышленной технологии (подробнее об этом см. стр. 247). В связи с этим особо важное значение приобретают механизация трудоёмких процессов, совершенствование пчеловодного инвентаря, подъёмно-транспортных средств и другого пасечного оборудования, а также улучшение качества самих семей.
Советский союз, как ни одна другая страна, богат ценными местными породами пчёл, приспособленными к разнообразным природным и медосборным условиям отдельных зон страны. К ним относятся: самая распространённая в суровых условия лесной зоны среднерусская пчела, не имеющая себе равных по зимостойкости; серая горная кавказкая пчела, сочетающая в себе ценные качества среднерусских (зимостойкость, повышенная стойкость к падевому токсикозу и нозематозу) и кавказких (незлобливость и неройливость) пчёл; жёлтая кавказкая пчела, приспособленная к сухому жаркому климату.
Рациональное использование этого золотого фонда местных пород пчёл, улучшение их продуктивности и хозяйственно-полезных качеств путём селекции, правильный выбор породы пчёл для конкретных условий, а также использование межпородных и межлинейных гибридов - существенный резерв для повышения продуктивности и рентабельности пасек. Простым средством резкого повышения медосбора и эффективности опыления сельскохозяйственных культур является перевозка пасек на медосбор и опыление энтомофильных культур.
Все эти и другие резервы повышения производительности пасек с наибольшим эффектом могут быть использованы в условиях специализации и концентрации пчеловодства, о чём свидетельствует опыт наших и зарубежных специализированных пчеловодческих хозяйств.
Освоение материалов настоящего курса, являющегося профилирующей дисциплиной для сельскохозяйственных техникумов по специальности "Пчеловодство", должно базироваться на данных биологии пчелиной семьи как теоретической основы этой отрасли. С другой стороны, важно хорошо знать кормовую базу пчеловодства, чтобы с учётом её особенностей проводить работы по содержанию и разведению пчёл.
Материал курса тесно связан также с предметами, изучающими пчеловодный инвентарь и пасечные постройки, технологию продуктов пчеловодства и борьбу с болезнями и врагами пчёл. Знания по указанным предметам должны служить опорой по овладению системой пчеловодства применительно к конкретным условиям отдельных природно-климатических зон Советского Союза.
Наконец, ни одно мероприятие по технологии пчеловодства не может быть рекомендовано для использования в производстве без оценки его экономической эффективности, без правильной организации и оплаты труда при его осуществлении. Вот почему материал курса "Разведение и содержание пчёл" должен быть тесно связан и с вопросами экономики и организации производства.
Будущий специалист-зоотехник по пчеловодству должен владеть технологией производства и умело руководить деятельностью коллектива крупных пчеловодческих хозяйств.
Следует иметь ввиду, что не может быть одних и тех же практических приёмов, одинаково пригодных для всех зон нашей страны. Поэтому в зависимости от местных условий следует обратить больше внимания на изучение тех вопросов, которые являются наиболее важными в данной зоне. Например, в южных районах важно сделать акцент на технологию вывода пчелиных маток и производство пакетных семей; в лесной зоне - на производство мёда и зимовку пчёл; в районах, где имеются предпосылки для перехода на производство продуктов пчеловодства на промышленной основе, - на эти вопросы.
В связи с этим предусмотренное для изучения разных разделов курса "Разведение и содержание пчёл" время нужно рассматривать как примерное. Оно может быть изменено с учётом зональных условий и ведущего направления пчеловодства в пределах общего количества часов по предмету. Такие изменения могут быть проведены предметной (цикловой) комиссией с последующим утверждением заместителем директора техникума по учебной работе.
Для лучшего усвоения материала следует шире использовать технические средства обучения: контролирующие и обучающие устройства, слайды, диа- и кинофильмы, в частности цветные учебныефильмы "Современные способы разведения и содержания пчёл" (4 части), "Селекция пчёл" (3 части). Эти фильмы выпущены киностудией "Центрнаучфильм" по заказу Министерства сельского хозяйства СССР.
В целях повышения качества подготовки учащихся занятия по курсу "Разведение и содержание пчёл" следует организовать так, чтобы учащиеся не только овладели необходимыми знаниями, но и в совершенстве освоили технологию производства продуктов пчеловодства на обычных пасеках и в крупных специализированных пчеловодческих хозяйствах.
Контрольные вопросы: 1. что вам известно о значении пчеловодства в народном хозяйстве СССР? 2. Расскажите об основных этапах развития пчеловодства и роли П.И.Прокоповича и других учёных в совершенствовании техники содержания и разведения пчёл. 3. Какие задачи стоят перед пчеловодством в связи с решениями партии и правительства по развитию сельского хозяйства и Продовольственной программе? 4. Какое значение имеет специализация и концентрация производства для повышения производительности труда пчеловодов, роста продуктивности пасек и рентабельности пчеловодческих хозяйств? 5. Какие Вы знаете крупные специализированные пчеловодческие совхозы по производству мёда и разведенческого направления? 6. Каковы основные резервы для увеличения производства мёда и повышения эффективности опыления пчёлами энтомофильных культур?
Г. А. Аветисян
"Разведение и содержание пчёл".
Издание: 1982г
