Пчелиный мёд.
Натуральный пчелиный мёд, это цветочный нектар, частично переваренный в зобике медоносной пчелы. Цветочный нектар представляет собой преимущественно - раствор сахарозы, тот самый сахар, который мы употребляем. А мёд, в свою очередь, это преимущественно моносахара, т.е. глюкоза и фруктоза. Для расщепления нектара на моносахара пчела многократно набирает его в свой зобик и выпускает обратно в ячейку сота, одновременно выпаривая лишнюю воду. Под действием фермента диастазы (амилазы, инвертазы) дисахара расщепляются на моносахара. После того, как мёд обрёл свой конечный вид, в нём остаётся этот фермент, выражаемый как диастазное число и всякие побочные примеси, типа цветочной пыльцы.
Африканизированные пчёлы-убийцы.
Медоносные пчёлы появились достаточно давно, около 60 миллионов лет назад, как разновидность шмелей, которые отделились от ос ещё раньше: более 100 миллионов лет назад. Современный облик рабочие медоносные пчёлы получили уже 40 млн. лет назад. К этому периоду относится и окаменевшая пчела, извлеченная из третичных отложений во Франции. Рабочие медоносные пчелы найдены и в миоценовых отложениях, возраст которых примерно 20—25 миллионов лет. По мнению многих учёных расселение медоносной пчелы пошло из Южной Азии в Африку, Западную Европу и далее на Средне-Русскую равнину. Пройдя длительный эволюционный путь развития, медоносная пчела приспособилась к разным климатическим зонам, от тропической жары, до морозов северных широт.